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Una duda de la leche

Se suele decir que el primer paso es reconocerlo. Así que empezaremos reconociendo que este artículo va a ser una chorrada. Pero es una chorrada que me pregunto hace tiempo.

Les cuento: Hay una muy importante marca láctea española que desde hace meses, creo que años, nos repite en sus campañas publicitarias que la gran ventaja adicional de su leche rica en calcio es que éste es «procedente de la leche». Vale. Que el calcio procedente de la leche o de la alfalfa sea lo mismo no es la cuestión. Lo que me pregunto, la chorrada que me planteo es… Con la leche a la que le quitan calcio para enriquecer la otra… ¿qué hacen? ¿La tiran? ¿La utilizan para otra cosa? ¿O nos la venden sin la etiqueta de «rica en calcio procedente de la leche» sin avisar de que es «pobre en calcio»?

Quiero pensar que la utilizarán para elaborar otras cosas que no deban llevar tanto calcio… pero cada vez que veo leche entera de esa marca sin etiquetar como «rica en calcio» no puedo evitar la duda.

¿Algún comentario que me saque de esta inquietud que me consume?

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